|
Title
|
ビスケットとクッキーの歴史物語
|
|
Title (Reading)
|
ﾋﾞｽｹｯﾄ/ﾄ/ｸｯｷｰ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
|
|
Author
|
アナスタシア・エドワーズ∥著
|
|
Author (Reading)
|
ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ,ｱﾅｽﾀｼｱ
|
|
Author Introduction
|
ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
|
|
Author
|
片桐／恵理子∥訳
|
|
Author (Reading)
|
ｶﾀｷﾞﾘ,ｴﾘｺ
|
|
Series
|
お菓子の図書館
|
|
Publisher
|
原書房
|
|
Publication Date
|
2019.12
|
|
Number of Pages, etc.
|
183p
|
|
Dimensions
|
20cm
|
|
Price
|
\2000
|
|
ISBN
|
978-4-562-05659-0
|
|
Content Description
|
ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
|
|
NDC 9
|
383.8
|
|
NDC 10
|
383.8
|
|
Intended Audience
|
一般(L)
|
Please wait a moment.